Cestini di peperoni

Ingredienti

• 2 scatolette di Tonno Mareblu all’olio d’oliva "Non si sgocciola" da 60 g
• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni verdi
• 1 peperone arancione
• 200 gr di quinoa
• 100 gr di feta
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• prezzemolo

Procedimento

Togliete il picciolo ai peperoni ed eliminate tutti i semi.

Coprite con carta stagnola e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Cuocete la quinoa in acqua bollente.

In un’insalatiera mescolate la quinoa, le spezie, il prezzemolo e la feta a dadini.

Aggiungete il Tonno all’olio di oliva "Non si sgocciola".

Guarnire l’interno dei peperoni con il ripieno.