Pasta estiva al tonno, con Pomodorini, olive e capperi

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15 min
2 porzioni
facile

Ingredienti

Procedimento

Cuocete le mezze penne in abbondante acqua salata. A parte, lavate i pomodorini e tagliateli a metà, tritate una 15ina di foglie di basilico con l’erba cipollina. Condire il tutto con un filo di olio extravergine, salate e pepate. Aggiungete quindi le olive taggiasche, i capperi di Pantelleria e il tonno VeroSapore sbriciolandolo grossolanamente. Tagliate la mozzarella di bufala a dadini e aggiungerla agli altri ingredienti. Scolate la pasta, aggiungete un cucchiaio di olio extravergine, mescolate e lasciate raffreddare. Una volta fredda, aggiungete tutti gli ingredienti, mescolate bene e guarite con qualche foglia di basilico e con i pinoli tostati. Riporre in frigorifero per una mezz’ora prima di servirla.

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